减少儿童精神疾病，婴幼儿期多吃维生素D或有益 | 热心肠日报
今天是第2541期日报。
JAMA子刊：婴儿早期补充高剂量维生素D3或能降低之后精神疾病风险
JAMA Network Open[IF:13.353]
① 纳入346名婴儿在2周龄-24个月龄每天口服维生素D3补充剂，分为低剂量（400 IU）和高剂量组（1200 IU）；② 校正性别、出生季节、母亲出生时抑郁症状和父母随访时单身状态后，高剂量组中出现内化问题的患病率为5.6%，低剂量组为11.8%；③ 在亚组分析中，母亲25(OH)D浓度低于30 ng/mL的儿童，与补充高剂量维生素D3组相比，低剂量组有更高的内化问题；④ 各组在外化问题上没有差异。
Effect of Vitamin D3 Supplementation in the First 2 Years of Life on Psychiatric Symptoms at Ages 6 to 8 Years - A Randomized Clinical Trial
05-19, doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.14319
【主编评语】维生素D除了能强健骨骼外，在神经发育中也发挥重要作用。在高收入国家，大约八分之一的儿童患有精神障碍，其病因尚不清楚。先前的研究结果表明，儿童时期较低的维生素D水平与抑郁症状的增加以及童年后期的内外化问题有关，但婴儿早期摄入高剂量维生素D3是否会影响儿童时期出现精神症状的风险还不清楚。近日，发表在JAMA Network Open的一项临床研究，评估了2岁前每天补充较高的维生素D3对6至8岁时出现精神症状的风险的影响，结果发现，维生素D3确实可以降低6至8岁儿童出现内化问题的风险。（@RZN）
口服营养补充可减少社区病人的并发症
Ageing Research Reviews[IF:11.788]
① 纳入包含5716例中老年患者的44项随机对照试验（RCT），研究口服营养补充（ONS）在社区环境中对并发症发生率的影响；② ONS为参与者平均提供588kcal，蛋白质22g，平均使用74天；③ 77%RCT报告ONS组的并发症少于对照组，ONS可减少感染、压疮、伤口和骨折愈合等并发症32%；④ 在医院和社区环境中使用ONS可降低死亡率28%，仅在社区中使用降低死亡率35%；⑤ ONS依从性≥80%的患者并发症减少37%， 即饮ONS患者并发症减少31% 。
A systematic review and meta-analysis of the effects of community use of oral nutritional supplements on clinical outcomes
05-12, doi: 10.1016/j.arr.2023.101953
【主编评语】疾病相关营养不良（DRM）是一个普遍存在的问题。DRM会对身体结构和功能产生不利影响，而DRM对临床结果的不良影响已有充分的文献证明。近期发表于Ageing Research Reviews的一篇系统评价与荟萃分析表明，在社区，患者特别是老年患者术前和术后，使用含多种营养的口服营养补充（ONS），使用约3个月，并发症显著减少，各种患者群体都能显著获得健康效益。注：口服营养补充（ONS）指经口摄入特殊医学用途的食品，包括含多种营养物质的液态、半固体或粉状的肠内营养剂，提供完整或部分营养素的需求，为患者补充机体所需的养分。（@注册营养师陈彬林）
长期补充硒和辅酶Q10可降低老年人心血管死亡风险
Free Radical Biology and Medicine[IF:8.101]
① 纳入434名平均年龄为77岁的老年人，其中218名受试者每天服用200µg硒和200mg辅酶Q10，另216名为安慰剂组；② 48个月后，与安慰剂组相比，硒+辅酶Q10联合干预的参与者血清巯基（R-SH）水平升高；③ 中位随访10年间，128名参与者死于心血管疾病（29.5%），且R-SH水平越低，心血管死亡率越高；④ 在所有分析的亚组中，风险一致性增加，女性风险比（HR）相对男性较高，且存在合并症的参与者血清游离硫醇与心血管死亡风险之间HR较高。
Selenium and coenzyme Q10 improve the systemic redox status while reducing cardiovascular mortality in elderly population-based individuals
05-11, doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2023.04.024
【主编评语】血清巯基（R-SH）可以反映健康或疾病中的全身氧化还原状态，由于R-SH很容易被活性物质氧化，因此氧化应激的特征是血清R-SH水平降低。补充硒和辅酶Q10可以改善全身氧化还原状态，但其对R-SH的影响还未知。近期发表于Free Radical Biology and Medicine上的临床实验研究，旨在评估补充硒和辅酶Q10对瑞典老年人R-SH的影响，并研究其与心血管死亡风险的关系。（@RZN）
杏仁替代饼干可改善饮食质量，但无法降低体重
American Journal of Clinical Nutrition[IF:8.472]
① 纳入136名非肥胖的习惯吃零食者，71名每日摄入42.5g（相当于1030kJ）杏仁，65名每日摄入等热量的饼干，持续一年；② 与饼干组相比，杏仁组的体重、身体组成、其它非饮食指标的干预前后变化无显著差异；③ 杏仁组的蛋白质、总脂肪、多不饱和脂肪、单饱和脂肪、纤维、维生素E、钙、铜、镁、磷、锌的摄入量显著增加；④ 杏仁组的单不饱和脂肪、多不饱和脂肪的供能比显著降低，碳水化合物和糖的供能比显著降低。
Comparing the effects of consuming almonds or biscuits on body weight in habitual snackers: A one-year randomized controlled trial
05-06, doi: 10.1016/j.ajcnut.2023.05.015
【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验结果，在136名习惯吃零食者中，相比于每日摄入饼干，将饼干替换成等热量的杏仁可提高饮食质量，但无法降低体重。（@aluba）
中年人保持健康饮食或有利于改善心肺功能？
European Journal of Preventive Cardiology[IF:8.526]
① 在弗雷明汉心脏研究中纳入2380人（均龄54岁，54%为女性），利用周期测力计及哈佛半定量食品频率问卷检测心肺运动功能和饮食摄入量；② 在控制年龄、总能量摄入量、体重指数、吸烟状况等因素后，发现中年人健康饮食模式与体能改善密切相关，即使考虑了习惯性活动水平后，相比老年人，54岁以下的人这种关联更明显；③ 在1154名参与者血液中共监测到201种代谢物，其中24种代谢物与体能改善或降低有关，提示健康饮食与更好的代谢健康有关。
Association of healthy dietary patterns and cardiorespiratory fitness in the community
04-28, doi: 10.1093/eurjpc/zwad113
【主编评语】营养饮食与许多健康益处有关，但目前还不清楚它是否也与健身有关。近日，波士顿大学医学院研究人员在European Journal of Preventive Cardiology发表最新研究，在弗雷明汉心脏研究中纳入2380名中年人，利用周期测力计及哈佛半定量食品频率问卷检测心肺运动功能和饮食摄入量，发现中年人健康饮食可改善体能，效果堪比每日步行4000步！总之，该研究表明食用高质量饮食能够带来很多令人信服的健康益处，值得关注。（@九卿臣）
过量膳食糖改变结肠细胞代谢并损害对损伤的增殖反应
CMGH Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology[IF:8.797]
① 高糖饮食直接限制小鼠和人类结肠细胞的发育，与增殖基因表达减少、ATP水平和丙酮酸积累相关；② 二氯醋酸治疗结肠腺，使丙酮酸盐进入TCA循环，恢复其生长；③ DSS诱导结肠炎小鼠进行高糖饮食，结肠出现大规模不可修复损伤，与结肠菌群及其代谢物无关；④ 高蔗糖喂养的小鼠隐窝肠干细胞(ISC)基因表达减少，增殖潜能受阻，糖酵解潜能增加，但有氧呼吸没有相应增加；⑤ 短期过量膳食蔗糖直接调节ISC的代谢，抑制ISC/传输扩增细胞的再生增殖。
Excess dietary sugar alters colonocyte metabolism and impairs the proliferative response to damage
05-10, doi: 10.1016/j.jcmgh.2023.05.001
【主编评语】结肠上皮需要隐窝驻留的肠干细胞（ISCs）和转运扩增细胞（TA）持续更新，以保持屏障完整性，尤其是在炎症损伤后。高收入国家的饮食中含有越来越多的糖，如蔗糖。ISCs和TA细胞对饮食代谢产物敏感，但过量的糖是否会直接影响它们的功能尚不清楚。CMGH Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology近期发表的文章，发现短期过量的蔗糖可直接调节肠隐窝细胞代谢并抑制ISC/TA细胞再生。（@章台柳）
张和平团队：益生菌发酵乳发酵过程中的代谢物演变规律
npj Science of Food[IF:7]
① 以副干酪乳酪杆菌PC-01和青春双歧杆菌B8589作发酵菌，解析两种益生菌发酵过程中产生的代谢物图谱；② 益生菌发酵乳中活细胞数在发酵36h时达到峰值，为1.57×10^10 CFU/mL；③ 益生菌发酵乳代谢物结构和丰度变化主要在发酵早期（0~36h），在发酵中期（36~60h）和发酵成熟期（60~72 h）趋于稳定；④ 共鉴定到9种特异性差异标志物（涉及TCA循环、谷氨酸和脂肪酸代谢等），发酵结束时，丙酮酸、GABA和癸酸水平显著增加，增强了发酵乳的益生特性。
Untargeted mass spectrometry-based metabolomics approach unveils biochemical changes in compound probiotic fermented milk during fermentation
05-24, doi: 10.1038/s41538-023-00197-z
【主编评语】在众多乳制品中，发酵乳被认为是将益生菌传递到机体内最理想的载体，添加益生菌可将菌种本身的保健作用与发酵乳的健康功效完美结合。但如何评估益生菌的特异性生化效应和代谢变化，仍需深入探究。近日，内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室王记成及团队在npj Science of Food发表最新研究，借助代谢组学系统地解析了益生菌发酵乳发酵过程中的代谢物演变规律，值得关注。（@九卿臣）
关于益生菌和益生元的WGO实践指南
[IF:N/A]
① 文章首先明确了益生菌、益生元、合生元、后生元等的概念、现在益生菌株及其可能的益生机制；② 益生菌被用于食物、替代肉、奶类、天然健康食品、药品等，具有几十年的历史，食用安全，具有极大的市场潜力；③ 在临床上，这些基于益生菌/益生元的产品可用于结肠癌预防、腹泻的治疗与预防、根除幽门螺杆菌、肠炎、肠易激综合征、急性腹痛、乳糖吸收不良、坏死性小肠结肠炎、非酒精性脂肪肝、预防全身性感染等，并给出了临床相关案例。
WGO Practice Guideline - Probiotics and Prebiotics
【主编评语】关于益生菌和益生元的相关研究众多，但是目前关于其应用并没有一个统一的标准。本文中，世界胃肠病学组织（WGO）从益生菌/益生元的概念出发，分析了其使用安全性和市场潜力，并逐一列举了其目前可能的临床应用和相关临床应用案例，值得相关人士参考。（@Bingbing）
Nature子刊：发达国家食谱对健康和环境的影响
Nature Food[IF:20.43]
① 纳入586种来自挪威、英国和美国的晚餐食谱，通过遵守膳食指南和包装正面营养标签的综合健康指标评估配方的健康程度，通过温室气体排放和土地利用评估环境影响；② 食谱的健康程度很大程度上取决于所使用的健康指标，超过70%的食谱至少在包装正面的一个标签上被归类为健康，但只有不到1%的食谱符合所有的膳食指南；③ 所有健康指标相互之间呈正相关，与环境影响呈负相关；④ 使用更多红肉的美国食谱比来自挪威和英国的食谱对环境的影响更大。
Healthiness and environmental impact of dinner recipes vary widely across developed countries
05-08, doi: 10.1038/s43016-023-00746-5
【主编评语】目前，许多国家和地区制定了以当地食物为基础的膳食指南，这些指南大都关注健康，但很少涉及对生产这些食物的环境的影响，例如植物性食品相比动物性食品通常对环境的影响较小。同时，前人的研究主要涉及饮食的单个方面，孤立地研究健康和环境影响。近期发表于Nature Food的文章，探讨了来自英国、挪威和美国的食谱对健康和环境的影响，发现不同发达国家的食谱，对健康和环境影响的差别很大。（@RZN）
Nature子刊：低碳饮食健康又环保
Nature Food[IF:20.43]
① 文章结合了生命周期评估原则和货币化因素，来估计粮食生产对环境的影响与人类健康及生态系统造成的损害的货币价值；② 从动物源食品的饮食转变低碳饮食可以大大减少这些“隐性”外部成本，在遏制碳排放的同时，节省价值高达7.3万亿美元的生产相关健康负担和生态系统退化，且植物性饮食具有更多的健康益处；③ 研究分析揭示了饮食变化的巨大潜力，特别是在高收入和中上收入国家，在缓解气候变化的同时带来社会经济效益。
Low-carbon diets can reduce global ecological and health costs
05-15, doi: 10.1038/s43016-023-00749-2
【主编评语】健康饮食的概念愈加突出，尤其是关于动物性饮食还是植物性饮食。有研究建议增加植物性饮食，而降低动物性饮食，但是这种替换背后的社会经济效益目前并不清楚。基于此，本文分析了这种健康的低碳饮食背后所带来的社会经济以及生态效益。（@Bingbing）
感谢本期日报的创作者：RZN，阿当，xinyan，九卿臣，Zzz
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