饮食新风尚？JAMA剖析为啥食用昆虫受青睐 | 热心肠日报
今天是第997期日报。
JAMA：吃昆虫，更健康？
JAMA[IF:44.405]
① 食用昆虫有潜在的促健康和保护环境的作用，促进昆虫食用或研究昆虫营养的项目正在不断地形成；② 全世界大约有1900种可食用昆虫，蟋蟀可作为入门型昆虫食物；③ 昆虫与牛肉、鸡肉和猪肉有相似卡路里、蛋白质和饱和脂肪含量，总脂肪量低，有较高含量的钠、钙、铁、维生素A和C及核黄素，所含几丁质可提高纤维摄入量；④ 食用昆虫与肠道中促健康细菌增加相关，可能带来健康益处；⑤ 食用昆虫对健康的影响及对减轻环境污染的促进作用还需继续探索。
Can Insects Compete With Beef, Poultry as Nutritional Powerhouses?
01-16, doi: 10.1001/jama.2018.20747
【主编评语】食用加工肉类有促进肠癌等健康风险，昆虫蛋白不仅有望规避这类风险，还有可能减轻食用动物饲养造成的环境负担。虽然昆虫饮食的研发仍处于早期，但是已有不少研究人员投身于此，并且发现昆虫蛋白与传统动物蛋白相比具有一定的营养优势，还可能具有优化肠道菌群的潜在功效，可能是解决粮食和环境问题、改善人类健康的有效手段。（@小肠君）
食品结构及加工影响多酚与肠道菌的互作 （综述）
Annual Review of Food Science and Technology[IF:9.523]
① 食物中的多酚（PP）和肠道菌群存在互作，PP对肠道菌群有类似益生元的调节作用，而肠道菌群会代谢PP；② 食物基质的结构会影响柑橘黄烷酮、石榴鞣花单宁、可可/酒原花青素等PP与肠道菌群的互作；③ 除了常用食品加工方法外，纳米技术、包埋手段和酶/生物加工过程通过降低食物分子体积、增强PP稳定性、可萃取性、溶解性等方式，促进PP与肠道菌群互作；④ 食品结构对PP-肠道菌群互作的影响缺乏系统性的研究，相关研究和开发需考虑个体差异。
Effect of Food Structure and Processing on (Poly)phenol-Gut Microbiota Interactions and the Effects on Human Health
01-11, doi: 10.1146/annurev-food-032818-121615
【主编评语】多酚与肠道菌群的互作有助于解释多酚的促健康作用。本综述以柑橘黄烷酮、石榴鞣花单宁、可可/酒原花青素等食物多酚为例，系统性总结了PP-肠道菌群互作以及对人体健康的影响，强调了食物基质与加工过程对PP-肠道菌群互作的影响，对于阐释PP的促健康机制、开发响应饮食干预手段具有参考价值。（@小肠君）
微生物组跨域及与病毒的互作（综述）
Microbiology and Molecular Biology Reviews[IF:13.439]
① 细菌和古菌是消化道微生物组的主要成员，具有帮助消化食物、训练免疫系统、调节代谢水平等作用；② 真菌所占比例通常较小，但其在一些身体部位(如白色念珠菌于口腔)的定殖过程与细菌物种形成了各种拮抗或合作关系，可影响疾病过程；③ 据估计蠕虫感染了约10亿人，一些热带病的病理学和蠕虫疗法都与蠕虫与细菌的互作密切相关；④ 病毒研究严重依赖宏基因组，是微生物组的暗物质，肠道生态失衡可改变病毒组，而病毒也可以帮助预防细菌感染。
Cross-Domain and Viral Interactions in the Microbiome
03-01, doi: 10.1128/MMBR.00044-18
【主编评语】尽管热心肠日报一般将Microbiome译为菌群，但是我们知道微生物组的成分不仅仅只有菌。它的主要成员是细菌，但同时还包括真菌、古菌、病毒和一些可能的真核生物。作为一个整体，它们共同影响宿主的健康和行为。因此，认识它们之间的相互作用具有重要意义。Microbiology and Molecular Biology Reviews 综述600篇参考文献，告诉你想知道的一切。 总体上，人体微生物组(包括肠道、口腔、女性阴道和皮肤等)的量级估计为10^13-10^14个细菌，10^12-10^13个真菌，0-10^4蠕虫和10^14-10^15病毒。细菌主要是厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门、放线菌门和疣微菌门的微生物；真菌主要是子囊菌门和担子菌门；病毒主要是有尾噬菌体、微小噬菌体和一些宿主病毒；蠕虫则包括吸虫、线虫和绦虫等。（@gaoch）
Science子刊：靶向肝脏选择性葡萄糖激酶或可治疗2型糖尿病
Science Translational Medicine[IF:16.71]
① 190名2型糖尿病患者进行随机、双盲、安慰剂对照研究，干预组使用TTP399（一种肝脏选择性的葡萄糖激酶激活剂）进行治疗；② 在6个月的试验中，TTP399与临床上糖化血红蛋白（HbA1c）的显著和持续降低相关，相比于安慰剂组，HbA1c较治疗开始前降低0.9%；③ 与安慰剂相比，TTP399增加了高密度脂蛋白胆固醇，降低了空腹血浆胰高血糖素，减轻了≥100千克患者的体重；④ TTP399不会引起低血糖或高血压，对血脂或肝脏酶无有害影响。
Targeting hepatic glucokinase to treat diabetes with TTP399, a hepatoselective glucokinase activator
01-16, doi: 10.1126/scitranslmed.aau3441
【主编评语】Science Translational Medicine上发表的一项2期临床试验结果，在2型糖尿病患者中，使用一种肝脏选择性的葡萄糖激酶激活剂TTP399，可显著降低患者的糖化血红蛋白，并降低患者的体重，且不会引起低血糖、高血压，对血脂及肝脏酶功能也无有害影响。（@沈志勋）
Nature子刊：神经营养因子MANF有望治疗衰老相关疾病
Nature Metabolism[IF:N/A]
① 在果蝇、小鼠和人类中，中脑星形细胞源性神经营养因子（MANF）随着年龄增长而减少，MANF过表达可延长果蝇寿命；② 缺乏MANF的果蝇炎症严重、寿命较短，MANF缺乏小鼠在多种组织中出现炎症表型，伴随进行性肝损伤、纤维化和脂肪变性；③ 免疫细胞来源的MANF可防止肝脏炎症和纤维化，肝细胞来源的MANF可预防肝脂肪变性；④ 小鼠异时异种共生的肝再生依赖于MANF，MANF补充改善肝脏衰老、防止饮食引起的肝脂肪变性、改善年龄相关的代谢功能障碍。
MANF regulates metabolic and immune homeostasis in ageing and protects against liver damage
01-14, doi: 10.1038/s42255-018-0023-6
【主编评语】衰老与细胞信号交流改变、代谢紊乱以及炎症有关。本研究发现，在不同生物中，具有免疫调节功能的分泌型应激反应蛋白——中脑星形细胞源性神经营养因子（MANF），在年轻动物中对全身尤其是肝脏的稳态具有调控功能，有望用于治疗衰老相关的代谢疾病。（@小肠君）
Nature子刊：高脂饮食的危害可能遗传？
Nature Communications[IF:12.353]
① 高脂饮食（HFD）诱导的心脏功能障碍在果蝇中持续两代，并与两种关键代谢调节因子表达的降低相关（脂肪甘油三酯脂肪酶ATGL/bmm和转录辅因子PGC-1）；② 在HFD喂养果蝇的后代中，有针对性地表达ATGL/bmm可以保护这些后代果蝇以及其下一代免受心肌脂毒性的影响；③ 脂毒性心肌病的代际遗传与系统性H3K27三甲基化升高有关；④ 在遗传或药理学上降低H3K27三甲基化可以预防HFD喂养果蝇的后代的心脏病，表明代谢内稳态受到跨代的表观调控。
Intergenerational inheritance of high fat diet-induced cardiac lipotoxicity in Drosophila
01-14, doi: 10.1038/s41467-018-08128-3
【主编评语】Nature Communications上发表的一项最新研究，发现高脂饮食诱导的果蝇心脏功能障碍可遗传给其后代，而该表型与两种代谢调节因子的表达相关，进一步研究发现心脏脂毒性受到表观遗传的调控。研究结果提示，饮食引起的代谢紊乱可能通过影响表观遗传学而跨代遗传。（@沈志勋）
BMJ：2000万人数据，1/7美国患者被开过不适当的抗生素处方
British Medical Journal[IF:23.259]
① 纳入19203264名美国私人医保门诊患者（包含14571944名成年人、9935791名女性），分析抗生素处方的适当性；② 在15455834份抗生素处方中，最常见是阿奇霉素、阿莫西林、阿莫西林-克拉维酸；③ 仅有12.8%的抗生素处方是适当的，35.5%的处方是可能适当的，23.2%的处方是不适当的；④ 在3592183份不适当的抗生素处方中，70.7%来自于医院办公室，6.2%来自于急救中心，4.7%来自于急诊科；⑤ 有14.1%的受试者被开具过至少一次不适当的抗生素处方。
Appropriateness of outpatient antibiotic prescribing among privately insured US patients: ICD-10-CM based cross sectional study
01-16, doi: 10.1136/bmj.k5092
【主编评语】British Medical Journal上发表的一项横断面研究结果，对近2000万美国私人医保门诊患者的数据进行分析后发现，有1/7的患者被开过至少1次的不适当的抗生素处方，而所有抗生素处方中，有23.2%是不适当的。（@沈志勋）
被研究的粑粑，有大名了！
Gastroenterology[IF:20.773]
① 随着肠道菌群研究的不升温，实验室检测粪便迫切需要一个合适的术语；② 在拉丁文中至少有四个表述“粪便”的名词：laetamen，merda，stercus和fimus；③ laetamen与农场动物粪便更加相关，merda极可能来自古英语“stinkan”（恶臭），stercus在古代已被广泛使用且含义不限于粪便；④ 虽fimus最初不经常使用，但因其受到Virgil等文学家的青睐，其准确性和文学性使"in fimo"被选为对用于实验检测的粪便的科学术语。
'In Fimo': A Term Proposed for Excrement Examined Experimentally
2018-12-13, doi: 10.1053/j.gastro.2018.11.070
【主编评语】in vivo, in vitro, in silico, ex vivo, ... 在生物学中有很多广泛使用的拉丁文术语。近期Gastroenterology发表的短文，对于肠道菌群研究中最常用到的研究材料——粪便，提出了一个专门的拉丁文术语"in fimo"，听起来不错~（@mildbreeze）
感谢本期日报的创作者：祁玉丽，小肠君，梁婷，女巫，沈志勋，gaoch，糖糖
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