素食菜谱 | 椒盐山药

感恩关注👉 腦場生命意識健生法 2022-03-16

食谱| 珠海市普陀寺

椒盐山药

原料：铁棍山药、青椒、红椒、生粉、椒盐粉

做法：

① 山药洗净去皮切花刀片，青红椒洗净切末备用。② 生锅中注水烧开，倒入山药焯一分钟倒出过凉,用干毛巾吸干水分，放入容器内，加入生粉拌匀待用。③ 起锅热油，待油温六成热,倒入山药小火炸至金黄酥脆捞出沥油。④ 锅底留少许油,倒入青红椒末、山药，撒入适量椒盐粉炒匀即可出锅装盘。

制作视频

山药营养价值丰富，含钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，冬天多吃点山药，可以健脾养胃，强身健体。
通常山药都是用来炒菜或是煲汤，今天换种吃法，香软营养，健康美味，喜欢的朋友不妨试试。

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