视频来源：迪可便利店 创作者：迪迪 可可
加盟便利店到底能不能赚钱？
笔者采访到一位既加盟了国产便利店，又加盟了日系便利店的经营者。
市民张先生曾投资近170万元加盟了武汉如邻便利店（详见《武汉如邻便利坑害加盟商》），作为门外汉的张先生没有任何经营经验，被如邻公司设计好的诱人加盟政策吸引，结果血本无归。经历了如邻事件后，张先生又加盟了一家日系便利店，通过一年多的用心经营（期间总部也给予了各种支持和培训），加上品牌效应助力，目前张先生已经快还清债务，他接受采访时说到：“在哪里跌倒的，就在哪里爬起来。”
《零售商业财经》教你如何选择加盟品牌，重点来咯！
01考察连锁品牌的配送中心，看他们的配送流程和吞吐量，以及商品保质期情况。
02考察总部，了解企业文化和公司价值观，不妨与企业边缘人群聊聊，如果你有钱，你会加盟这家公司的店吗？
03与这个品牌的加盟店主深聊（破冰期间，可以在店内消费），说不定能聊出来你想要的答案。
04与供应商聊公司的结款周期和结款流程，了解供应商对企业的评价，供应商对便利店来说太重要了。
05随机去门店试吃店内鲜食，一家长期主义的公司对鲜食的口味、口感、品质、坚持着严苛的标准，这是考核一个门店成败的重要指标之一。
调研以上五条，加上中国连锁经营协会颁发的特许经营牌照，加盟与否答案已然明了。
接下来，再看看日系便利的加盟准则和盈利情况：
①个人/中华人民共和国居民，年龄在25岁以上，45岁以下。 身体健康、信誉良好，充满工作热情 、无犯罪纪录，需接受3个月以上在职训练，没有同时经营有竞争性或相关的业务。零售商业财经:日系品牌便利店不乏加盟商，而是缺少的是志同道合做强门店的合伙人。
②具有零售或服务性行业经验者优先考虑，须以个人或夫妻名义申请，投资具备足够人手，有足够的资金，需备100万元以上的现金作为开店资本，拥有良好的人际关系，有一定的组织能力及管理经验、技巧，具备基本数学能力及基础互联网技能。零售商业财经：充足的资金储备，使得加盟商在经营中避开蝇头小利注重长期规划。
③填写加盟申请表，工作人员详细解释加盟计划，经确认有兴趣且正式申请后，公司会做出审批；安排申请人到指定店铺开展为期三个月的在职训练；最后签订加盟意向书，递交加盟店生意经营计划，缴纳履约保证金；签订加盟合约，缴纳特许经营费，开始筹备店铺。零售商业财经：一切能用金钱考核或者解决的事，绝不浪费过多的人力成本，这就是品牌保证金（履约金）的重要所在。
举例来说，一线城市加盟的某日系品牌临街商铺、紧靠学校，一个月营业额48万，毛利率在33%左右，但是总部要抽走毛利额的27%，所以加盟主到手的毛利大概是11.5万元。这里要说明一下，这位经营者因其日均营业额没有达到1.8万元，所以总部只抽27%，如果你的日均营业额超出了1.8万元，那么超出部分就按照毛利额38%来抽。零售商业财经：提高抽成是防止加盟商开设两家店，用加盟店的商品去自己其他店销售。另一方面是真正想提高销售，多余抽成品牌方会通过其他方式对门店进行反哺，例如电费补贴等。
当然，我们也要思考一个问题：平均60平米的小店，日商1.5万元以上，应了解品牌背后的逻辑（详见：日系便利店的运营逻辑 7-Eleven强大的品牌效应）对经营者而言，购买的不是一件商品，而是这家公司几十年如一日的坚守。
便利店：毛利贡献最大的品类是鲜食
接下来，我们来计算支出。房租为最“硬核”开支，每月2.5万元左右，而日系24小时便利店每天至少需要8个人轮班，店长工资6000元，其他人3500元，那么一个月就是3万元；假设电费一个月至少1万元，但总部每月会补贴80%，那就是2000元，水费、网费等杂费总计最多为1000元，那么该店毛利还剩下6万元。近几年，一线城市的铺面租金高企不下，这也是便利店经营最为硬性开支之一，在选址、筹备期间需要注意以下问题，请参考：便利店筹备手册。
新手在预估收入的时候，一般算到上述门店开支的部分就结束了，想着一个月能挣几万元就果断加盟了。事实上，门店加盟背后还有许多需要深入了解的部分。首先就是废弃，若能把废弃控制在营业额的3%，再加上总部的补贴，这一个月的废弃也要高达一万左右。说完了废弃，还有碗、筷子、饭盒等消耗品和其他耗材，一个月5000元左右。至于为何要设置如此严苛的废弃标准，如需了解具体情况请看完以下内容：细品三期文章，您就会明白日系便利为何要坚守“鲜食废弃”这一原则。
微信、支付宝等平台手续费一个月至少也要1500元，加盟一个连锁品牌，要起有限责任公司的账，那么一个月还需要交1万多的税，最后到手3万左右，这个收入你还满意吗？所以，便利店是个细水长流的生意，而非暴利行业。便利店一般选择实用面积在40-160平米左右，可供水电的商铺。店铺装修、设备器材、商品采购、市场推广、加盟费（10-12万）根据加盟店铺品牌来确定，日系便利店履约保证金15万和存货押金加盟期限结束无息返还。关于选址永远绕不开一句口头禅：“金角、银边、草肚皮。”想了解便利店选址干货知识，请添加小京零微信，回复“便利店选址秘籍”即可获取。
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