在中国，一提起立顿，很多茶友就恨得牙痒痒，原因很简单，“七万家茶企干不过一个立顿”这个让人犯恶心的话题，从2008年开始，每隔个几个月，必然被人拿出来炒作一番，就跟来大姨妈似的。今天就跟大家聊聊这个事，立顿经营的秘诀是什么?中国茶企到底应不应该学立顿？
茶包的出现，大大简化了喝茶的步骤。
不用提前秤，拽一个茶包放壶里就行了，而且喝不着茶叶，喝完了也不用收拾，把茶包一扔涮个杯就行了。
所以立顿发家的第一个绝招，就是包装思维。用包装解决茶叶在运输、销售、饮用时的麻烦。
这还没完，以立顿为首的国外袋泡茶，还有个绝招，就是让茶叶永远都是一个味。
立顿旗下的特定品种茶，比如黄牌，不管你是在哪买的，不管是印度、中国还是肯尼亚产的，都是一个味。要达到这个目的，靠的就是拼配。
所以这个拼配，就是立顿成为全球霸主的最大杀手锏。
首先，中国茶的定位，不是工业品，而是高端农产品，因为1000多年前的一个皇帝把工业大生产这条路给堵死了。
中国茶，追求的是茶叶自身的味道，忌讳用香料调味。当然现在也有花茶，比如茉莉花茶、桂花红茶。
其实之前我们也不这么喝茶，唐朝人喝茶还得加姜、盐、薄荷啥的，花茶也是宋朝发明的，但文青宋徽宗的一句话，直接改变了中国人的饮茶方式。
还有一点更有意思，虽然是农产品，但茶和大米、黄瓜还不一样，因为茶叶这个东西，自诞生之时，就是文化资本的载体。
茶叶在中国，最初是佛道两家先喝起来的，因为茶叶能提神，喝了打坐参禅就不困了，陆羽之所以能成为茶圣，是因为他是在庙里被和尚抚养长大的，从小就接触茶。所以参禅饮茶不分家，“禅茶一味”就是这个意思。
而茶叶走出寺院，到了唐宋进入上层阶层后，士大夫就把喝茶这个事，当成修身养性的事，后来逐渐发展出茶道、茶艺。到了这一步，茶叶就成了精英阶层展示身份地位的文化工具，茶叶也被赋予极强的文化内涵。
所以茶叶就成了中国上层社会的文化资本，从来走的都是精英路线。
既然饮茶是一种文化资本，那为了保持这种文化上的优势，传统中国茶的做法是：
推崇稀缺性。
啥意思？就拿普洱茶来说吧。
这种稀缺性，一定程度上也有人为的因素，用来抬高自己的品牌价值，来强化喝茶人的文化资本。
当然，你说核心产区的茶味道就是好，我也同意，既然是农产品，肯定讲究水土。
如果产量大，那这茶瞬间就失去吸引力了，缺少了文化资本，就做不到全国性名茶，比如浙江松阳茶。
这还只是茶叶，还不算泡茶器具、泡茶和品茶等流程，加在一起，就是一整套的茶文化。
艾媒咨询曾做过调查，发现45.8%的人喝茶是因为茶文化，42.5%因为口感好选择茶。文化价值对于茶友来说，超过了对味道的喜好，这就是茶叶本身文化价值的重要性，它超越了饮料的属性，这就是中国茶和外国茶的本质不同。
所以中国茶，和立顿的袋泡茶思路完全是两个思路，目的不是大众化，而是精英化，所以识茶、品茶的门槛非常高，你要彻底弄明白一种名茶，少说花个一年半载，玩命砸银子。
同时产地又多，茶叶品种也多，众口难调，所以只能走精品化路线，有点像波尔多的法国红酒。
一个走精品化路线的农产品，产量上不去，这就是中国茶企多而不强的关键原因。都不够卖的，你拿什么做大，占领全国市场？
其实咱们中国茶也在借鉴拼配的思路，比如滇红大厂，凤牌的经典58，就是拼配茶，因为口感稳定，销量相当不错，但你能指望一款茶做到上市吗？没戏，中国6大茶类，滇红只是红茶上百个种类中的一种，而且经典58只是滇红的一个入门款，就算是爆款，一年能卖多少？
而正因为走小而美这条路，能做到单个名茶头部的茶企，基本都是坐地户，比如西湖龙井的西湖牌、狮峰牌等等，像八马这种跨地域经营多种茶类的茶企，是少数，卖区域性名茶不一定干得过人家土著，想一统江湖基本不可能，因为消费者就认产地，产地内的茶企。
所以茶行业才呈现出一盘散沙的局面。
另外说个题外话，很多媒体说中国每年都大量进口印度茶，真丢人。这说的都是外行话。确实没错，这几年印度茶的进口额一直在2000-3000万美元浮动（《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》），进口量在1万吨左右，但平时大家见不到印度茶，那三哥的茶哪去了？
因为咱们进口的印度茶，基本上都用来做奶茶了。印度出口的茶绝大部分是红碎茶，咱们习惯叫茶沫，之所以大量进口，就是因为便宜。
印度斯里兰卡那边种的茶树品种，都是阿萨姆种，属于大叶茶，连老叶都采，所以产量非常大，再加上人工便宜，所以价格低，一斤才大几块钱。咱们除了滇红、普洱等极少数是大叶种，其他基本都是小叶种，只采嫩芽，所以亩产比印度和斯里兰卡低很多，但被一些人用来说国产种植技术不行，去蒙骗那些不明真相的吃瓜群众。
一杯奶茶的利润低得吓人，能省就省，所以都喜欢用三哥的茶，反正喝奶茶的人也不是冲着茶叶去的。
说起茶叶，咱们中国人应该有绝对的自信，中国的茶文化太深厚了，根本不是任何国家可以撼动的，即使是最穷的时候，也顽强地保留着传统的饮茶方式。
我再举个例子，咱们的农业育种能力不行，除了小麦水稻，国内大多数农产品都用的是洋种子，比如辣椒、茄子、草莓、葡萄，番茄。
唯独这个茶，全部是自己培育的品种，比如龙井43、中茶108，因为外国茶树在中国根本没立不住，就这么恐怖。
所以论喝茶，其他国家都是弟弟，根本不需要学其他人的商业模式，保持自己的风格没有任何问题，别听到一些人瞎咧咧，就焦虑的不行。百花齐放、百家争鸣就很好，因为这才是中国茶。